o/sio(二重橋前)

◎o/sio(二重橋前)◎

＊二重橋前駅から徒歩5分
＊sio鳥羽シェフの独創的な料理が手ごろに楽しめる空間
＊食べログ3.61
＊o/sioを楽しむディナーコース：4,000円
有機農法富士ビール：1,100円
平和酒造IPA：1,100円

代々木上原sioの姉妹店でディナーコース。
鳥羽シェフのこだわりを随所に感じることできた。
1番感動した逸品は1枚目の牡蠣のソテー。
水気を取った牡蠣は濃厚でケールやおかひじきなどの野菜と
合わせてシンプルだが深みのある味わい。
菊芋のピュレも添える唯一無二な絶品料理。
馬肉や鴨も調理方法や合わせる食材を工夫することで
他では味わえない料理の連続でとても面白かった。
カルボナーラが変わったパスタのアルデンテだったが、
少しインパクトに欠けていたか。
ただこれだけのコースで4,000円はなかなかのコスパ。
近々再開するアラカルトメニューには人気のナポリタンや
唐揚げもある為、試してみたい。
平日ランチも職場が近い人は是非行ってみてほしい。

①牡蠣のソテー 菊芋のピュレと焦がしバターの香り
②馬肉のタルタル ポンデケージョのタルト仕立て
③カルボナーラ
④鴨のロースト 蕗味噌と菜の花
シークーのガストリックソース
⑤sioアイス(ブリアサヴァランのアイス)
⑥地ビール
⑦ホットコーヒー

★★★★★★★★☆☆

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